Se non avete avuto modo di leggere le caratteristiche di questa farina, vi consiglio una rapida lettura di questo post.
Oggi con la farina di Enkir faremo questi Krumiri:
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La ricetta, come per i Nocetti, è presa da Montersino.
E guardate, questa volta non ho cambiato nulla!!!!
Farli è piuttosto semplice! Questi gli ingredineti:
420 gr farina di Enkir
180 gr burro
180 gr zucchero a velo
100 gr latte intero
30 gr uova
20 gr cacao
15 gr miele di acacia
1 gr sale
Montate burro, zucchero miele e sale. Poi aggiungete le uova, il latte e infine la farina e il cacao.
Con la sac a poche formate, direttamente sulla carta da forno, tanti lunghi cilindretti che poi andranno tagliati e piegati dando la classica forma del krumiro.
Forno a 180° per 15’ e poi fateli freddare sulla gratella.
Quello che forse è meno semplice è... immortalare un krumiro mentre si tuffa!
Come fatto anche per il Tuffo del Saraceno, ecco a voi una simpatica sequenza, con un mega splash finale!!!
Giù a precipizio....
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| ..e poi lo splash! | |||||
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...adesso voi vi starete forse domandando: "Come mai tutte queste ricette di Montersino?"
Ma come, non l'avete ancora capito?!?!?
Guardate bene l'anteprima!!!
:)))))
Ciao e alla Prossima
Lo Ziopiero
