Il pesto, lo sappiamo tutti, si fa col pestello e il mortaio:
Il frullo...col frullatore!!! :D :D :D
(mica volete la foto del frullatore, eh?!?!?!)
Certo il sapore è decisamente diverso, specie per il pesto alla genovese, ma nel caso in questione oggi, *dovete* fare il frullo!!!
Guardate bene gli ingredienti qua sotto:
....non vi ci vedo proprio a "pestare" la rughetta con i pomodorini!!!!
...e poi un frullatore a casa ce lo abbiamo tutti, un pestello e mortaio forse no.
Allora, cominciamo? Prendete:
100 gr di rughetta
160 gr di pomodorini secchi sgocciolati
50 gr di noci sgusciate
6 cucchiai di parmigiano grattugiato
Olio evo qb per ottenere una consistenza quasi cremosa.
Frullate il tutto aggiungendo l’olio piano piano. Decidete voi quando fermarvi.
Aggiungetevi un po' d'acqua della pasta in cottura e condinte in abbondanza.
A mio avviso è ottimo con spaghetti, busiati, trofie, strozzapreti, fettuccine, rigatoni...insomma, praticamente con tutti i tipi di pasta!!!!!
Questa qua sotto è la MIA porzione!!!!
Buon Appetito!!!Grazie e alla Prossima
Lo Ziopiero
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