lunedì 8 luglio 2013

Gelato all'Arancia e...un Bacione a Firenze!

Azzipie'! E' 'na vita che non pubblichi un gelato nuovo!

E' vero! Hai ragione! Confesso che ultimamente ho replicato gelati già fatti e rifatti, come ad esempio questo allo zabaione, o quest'altro ai pistacchi. Te li ricordi?

Eccome no? A me poi piace particolarmente quello al cioccolato, sia cremosissimo sia cioccolatissimo!
Adoro poi quelli alla frutta....

Ecco, appunto. Gelati di frutta.
Non sono sempre facili da fare, ma con qualche accorgimento si possono ottenere risultati più che apprezzabili, come in questo caso:

(Fai click sulla foto per ingrandirla)

Ingredineti:
4 arance succose
½ limone
200 g zucchero
200 g panna
200 g latte
3 cucchiai di liquore all'arancia (facoltativo)


Spremete le arance e il mezzo limone, aggiungetevi lo zucchero e mettete sul fuoco fino a poco prima dell’ebolizione.
Fate freddare.
Unite panna, latte e liquore. Mescolate per bene.
Lasciate in frigo una mezza giornata e poi fate il gelato: con la gelatiera se ne avete una, oppure mettete il composto nel freezer e mescolate ogni mezz'ora fino a quando diventa bello cremoso (questo procedimento non l'ho mai provato personalmente, ma di solito funziona).

= = = = 

Come sapete sono stato a Firenze, al secondo raduno delle bloggalline :)))

Del raduno hanno scritto molto Vaty, Monica, Berry e tante altre.

Per me è stata anche l'occasione per rivedere Nanni e Gaia, due amici di vecchia data, e per fare qualche scatto di una città meravigliosa che ho sempra adorato

Diciamo che sono scatti... da un punto di vista diverso! :)))

Scorcio di Cupola
(Fai click sulla foto per ingrandirla)

Il Duomo dal basso
(Fai click sulla foto per ingrandirla)

 Le Colonne di Piazza Santa Annunziata
(Fai click sulla foto per ingrandirla)
 Il Fianco di Santa Maria Novella
(Fai click sulla foto per ingrandirla)

Scorcio di San Lorenzo attraverso il Capitello
(amo molto questa foto)
(Fai click sulla foto per ingrandirla)

Scorcio di Santa Croce
(anche questa)
(Fai click sulla foto per ingrandirla)
 
Ciao e alla Prossima.

Lo Ziopiero

Guardate anche le altre realizzazioni:

84 commenti:

  1. bellissimo gelato!!! Ma trovi ancora le arance?
    ti lascio, ma prima mi godo un un po' di Firenze ;)

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    1. Sì, ancora si trovano. Cerca bene! ;)

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  2. I gelati agli agrumi sono i miei preferiti, ovviamente dopo uno famoso allo zabaione ;-)
    A presto ;-)

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    1. ehehhe, quello ormai è passato alla storia. Pensa quest'anno ancora non l'ho fatto. Quasi quasi...che dici? Ti piacerebbe? ;)

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  3. Penso che senza gelatiera sia troppo uno sbattimento >.<

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    1. Mah, non credo più di tanto, sai? C'è di peggio! :)))

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  4. Ah, Firenze l' ultima volta che sono stata era il 2009, ma ad agosto faceva un caldo alluncinante (42-43°) e non abbiamo potuto girare tanto...
    Buono questo gelato gusto arancia! Provo a farlo anch' io!

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  5. Piero buongiorno, alla fine la macchina fotografica l'hai portata e che foto ci hai regalato. Le colonne ed il fianco di santa maria novella mi fanno impazzire ma sono davvero molto belle ed originali anche le altre. Io il gelato me lo mangio pure a colazione..!

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    1. Evvai, Maya! Colazione col gelato è un classico!!!
      ...ma con la pizza? Come lo vedi? :D :D :D

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  6. Non ho la gelatiera! però leggo che hai suggerito anche il metodo senza... di solito il gelato lo faccio appunto così!:) e ti confesso che all'arancia mi manca... ottimo!

    ps sono a Napoli, armata di macchina fotografica e visto che non potrò cucinare... scatterò altri tipi di foto... cercando di non fare disastri... sai che se non è food sono un pò negata:)) invece le tue foto di Firenze sono strepitose e fanno sognare...

    :*

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    1. Sai che quando ho iniziato a fotografare in esterni mi sono scoperto negato anche io?

      Vedrai che diventerai subito bravissima, l'importante è conoscere bene le tecniche di base. E poi la tua città offre scorci e volti unici...

      BaScioni

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  7. A Zi Piè ammappete...quel gelato me gusta e pure tanto.La mia mini gelatiera è pronta e da qualche parte qualche arancia superstite dovrebbe pur esserci.Anche con il secondo procedimento vengono bene i gelati.Occorre un pò di pazienza e soprattutto memoria nel girarlo ogni tot...memoria che la sottoscritta ehm..ha perso per strada.Ecco perchè l'acquisto della gelatiera ^_^
    Sai perchè adoro la fotografia e me magnerei le "mani" di chi sa fotografare con arte?perchè ti fa cogliere il visibile nascosto...come quel capitello.Quante volte lo guardi ma non lo vedi realmente?Sorvoli su modi,angoli,curve.Ed ecco che interviene una foto a prenderti per mano,a costringerti ad osservare..in alcuni casi a riflettere.
    Ciao zio!!
    Monica

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    1. Bella Monica!!! (pronunciato alla romana come solo noi sappiamo)

      "Il visibile nascosto": mi piace questa espressione, mi piacciono gli ossimori in generale :))

      p.s. Finita la passeggiata riflessiva con la mia foto? :D :D :D

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    2. Eh eh eh finita e posso dire che è stata una delle passeggiate più "salutari" fatte finora,capitata a "cecio" in un periodo di belle riflessioni...ma che me devo preoccupà?Tutte ste riflessioni sono nate dopo la mia visita in settimana al Divino Amore...ecco,pure Santa me tocca diventà :-)
      Un abbraccio Zio!
      Monica

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    3. Seeeeee, te santa proprio nun te ce vedo!! :D :D :D
      Ricambio l'abbraccio.
      A presto
      :))

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  8. mmmmmmm (mo finisco nello spam, lo so!!!!!)
    buonissimo il gelato, va a finire che mi convinci a farlo prima o poi.... opure mi convinci a venire a casa tua, e mi mangio il tuo :-D
    e poi, mi convinci pure a tornare a Firenze, ci sono stata e me la sono girata tutta, ma vuoi il gusto di tornare e scoprire le cose che hai già visto, e gustarle fino in fondo perché conoscendole già nell'insieme puoi coglierne i dettagli, e vuoi mettere scoprire tutto ciò che ancora non hai visto, che una città, un luogo, uno spazio, e i nostri stessi occhi e le nostre stesse emozioni, hanno sempre qualcosa di nuovo da essere guardato, scoperto, gustato e poi, magari, fotografato?
    bellissime le foto, e del gelato e di Firenze.
    Mi affascina, nelle foto, il punto d'osservazione del fotografo, il suo sguardo, ciò che vede e ciò che ha deciso di fissare. In questo caso, mi affascina il tuo...
    Ciao caro, entro in ferie da video, quindi saluto tutte le mie adorate amiche e abbraccio te :-D

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    1. Eccola la fata bella del condominio!!!!!!!!!

      Sentiremo molto la tua assenza, ma resteremo in contatto con il cuore!
      Ti auguro tutte le cose più belle Tam!!
      Un abbraccio grande anche da qui :)))

      p.s. ma perché volevi finire nello spam???

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    2. Ciao belle! Un bacione dalla fresca Brianza! A Tam che c'è? Perchè sei in ferie da video? Anche tu con le paturnie? Deve essere una "congiuntura astrale negativa"

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    3. @Tamara Tamara: E che ti devo convincere a venire? Ci vieni sempre e poi mi lasci tutte le cose per aria!!! A proposito: dove hai messo il gancio K? :D :D :D

      Il punto di vista delle foto ha sempre affascinato molto anche me...si cerca sempre un inquadratura diversa, particolare, originale...poi, d'un trato ti appare, come per incanto, quella giusta (almeno per te).

      Goditi le ferie da video... tra un po' ci vado anche io, spero ;)

      Ricambio l'abbraccio. :))))

      @Maria Teresa: Ogni tanto qualche commento finisce nello spam! La scorsa settimana pure una mia risposta ci è andata a finire!!! :D :D :D

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    4. Anche a me capita!! Credevo fosse solo un mio problema quello dello Spam ... :(

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  9. Buongiorno zio Piero,posso chiamarti anche io così?
    Ma cos'è il bloggalline un gruppo? Se farete un raduno dalle parti di Roma sarò felice di conoscervi.
    Buona giornata
    Enrica

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    Risposte
    1. Buongiorno Piero e condominio! Direte: da mo che s'e fatto giorno :D:D

      Giusto ho della panna in più da smaltire, perció farò questo gustoso gelato!
      La panna va incorporata montata? Scusa la domanda ma sono anni che non faccio un gelato.

      Firenze....(sospiro)...è sempre Firenze. Poi vista attraverso i tuoi capolavori,quali sono i tuoi scatti. :*:*:*

      Tamaraaaaa ci molli?

      Piero :*:*:*

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    2. @Enrica: Certo che mi puoi chiamare Ziopiero! :)))
      Le bloggalline sono un gruppo di tutte blogger di cui io sono stato nominato bloggallo! :D :D :D
      Se si radunano mi avvertono e io ti avverto (se mi ricordo, visto che sono notoriamente smemorato!)

      @Silvia: La panna va messa liquida.
      Gli scatti ringraziano! :)))

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  10. Uuuuuuuuuu! Il gelato all'arancia!!!
    Anche io non ho la gelatiera, ma della panna da smaltire...; che dici, azzardo???

    E poi... quella fogliolina di basilico in cima alla coppetta è meravigliosa, come anche lo sono le foto che ci hai regalato stamattina!!!!!!!!!

    Il grazie, se pur scontato, è sempre doveroso :)))))))))))

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    1. Azzarda e poi fammi sapere! ;)

      Quel basilico è il mio orgoglio! Finalmente quest'anno sono riuscito a non farlo seccare!

      Certo la menta ci starebbe meglio, ma non ce l'ho... :((

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  11. amici di vecchia data, mica amici vecchi, eh?!?
    Ti sei ripreso in corner!
    :-D

    Bella quella foto del Capitello..
    ;-)

    un bascione, grazie per le belle foto (che se non ci pensi te, chi ce pensa?) e alla prossima!

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    1. ...ti ricordi quando l'ho scattata?
      E tu potresti dire: "Io c'ero" :)))))

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  12. Ciao Piero! Sono stata molto contenta di conoscerti a Fi! Il tuo gelato è uno spettacolo e le foto di Fi meravigliose
    Ciao
    Isabel

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    1. Piacere tutto mio! :))
      Alla prossima! ;)

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  13. a parte lo zabaione da sturbo, ma vogliamo ricordare pure il pere e gorgonzola? :))) la foto delle colonne di piazza santa annunziata è quella che mi piace di più. Bravo come sempre zio!

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    1. E già!!! Pere e gorgonzola!!!
      A Cri', troppi ne ho fatti de gelati che manco me ricordo più!!! :D :D :D

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  14. Anche io in questo periodo mi sto sbizzarrebdo con i gelati ... sebbene da me le temperature non siano particolarmente estive! Questo all'arancia mi manca, io non ho la gelatiera ma ho il bimby con cui ottengo degli ottimi gelati.
    Questo mi sa che ci finisce dentro al più presto ;)) Grazie Zio, un bacione

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    1. Terry, ma lo sai che il tuo commento era finito nello spam?!?!?!!!
      Forse a blogger non piacciono i gelati? :D :D :D
      Dai, prova anche questo da aggiungere alla tua ricca collezione! ;)
      A presto!

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    2. Ecco appunto ... l'ho scritto sopra! I tuoi mi arrivano regolarmente come spam e non solo i tuoi! Forse è un problema di blogger?

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    3. Non so che dirti...
      Sta di fatto che blogger mi ha spammato pure delle mie risposte sul mio blog!
      (e oggi per un'ora ha reso il mio sito inesistente!!!! Ti lascio immaginare....)

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  15. Finalmente! Te lo dico piano nell'orecchio: ho un Frigomat da banco G10, la luce dei miei occhi. Brinderò al mio rientro con questo gelato all'arancia. Ho sempre disprezzato, stupidamente, i gelati di frutta, a favore dei sorbetti, invece sono buonissimi.

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    1. I gelati di frutta, se fatti bene, sono ottimi. Ma anche i sorbetti non scherzano! ;)

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  16. È bellissimo il tuo campanile del Giotto

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    1. Grazie. Ho pensato ad una visione un po'...distorta! :D :D

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  17. Non mi son fatta più viva per il corso...ma ogni volta che vedo le tue foto mi viene voglia....
    Un abbraccio e vado a vedere il tuo gelato al pistacchio, che è il mio preferito...cri

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    1. Be...sai dove trovarmi! ;)
      A presto e buon gelato!

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  18. Le prospettive. Quelle di ognuno di noi, per ognuno diverse. Ciò che i nostri occhi vedono e quello che il nostro cuore decide di mettere in risalto. Ogni volta la stessa cosa possiamo vestirla di nuovi colori, di nuovi significati, perché ogni volta noi saremo diversi. Scrivere con la luce è un gioco magico, legato con un nodo stretto alla nostra personalità.
    Io nelle tue foto leggo di te. O almeno mi piace immaginare di farlo.

    Grazie per questo nuovo gelato: in autunno, quando torneranno le arance nel mio giardino, proverò a rifarlo.

    Ti abbraccio con tanto affetto :*

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    1. Verissimoo, Michela, anche se non sempre riusciamo a trasmettere le nostre prospettive attraverso le immagini che scattiamo...così come i nostri osservatori potrebbero leggere cose diverse da quelle pensate da noi... Ma anche questo aspetto ha il suo fascino, non pensi?

      P.S. Poco fa ho "scritto con la luce"...volevo cogliere alcuni aspetti di un fenomeno...e ne sono venuti fuori degli altri! Forse il soggetto voleva dirmi qualcosa che non vedevo?

      :* :* :*

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  19. Buoni i gelati alla frutta ed anche tutti gli altri, io ho fatto ancora solo quello al pistacchio quest'anno ma, è finito prima che facessi in tempo a fotografarlo, passo a vedere la ricetta del tuo, magari se è diverso traggo ispirazione per una variante. Bellissima Firenze e bellissimo il vostro incontro, chissà che la prossima volta riesca ad esserci anche io. Baci

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    1. Dai, Viviana, cerca di esserci anche tu! ;)

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  20. ciao!
    per me il gelato è irresistibile...non so se questo lo proverò ora (trovo buone arance?) ma lo terrò presente per l'inverno. tanto lo mangio trecentosessantacinque giorni l'anno (anche sei se bisestile).
    è chissà, nagari per allora avrò pure la gelatiera!

    splendide foto. resto stupefatta dalla tua bravura nel catturare immagini che...se facessi la foto io sarebbero piatte e banali...attraverso i tuoi occhi e il tuo obiettivo diventano... "emotive", nel senso che toccano la sfera emotiva di chi le ammira.

    grazie per tutta questa bellezza di cui hai riempito il post (gelato incluso naturalmente)!

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    1. Grazie a te, Ele, per tutti i complimenti.

      p.s. se non trovi le arance, puoi sempre fare altri gelati...sai dove andare a cercare! ;)

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  21. Ciao Piero!!!
    Come stai???
    Io abbastanza bene, sono mancata per una ventina di giorni a causa di un corso professionale che ho seguito e del trasloco...
    Ho seguito il raduno guardandovi nelle bellissime foto di Firenze, spero che ci vedremo al prossimo 'giro'!!!
    Gelato strepitoso, non ho la gelatiera e me lo segno!!!
    Un abbraccio! Buona settimana! Roberta

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  22. Ciao Roberta!
    Qui alla base tutto benissimo!
    Speriamo di vederci al prossimo giro!
    BaScioni!
    :)))

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  23. Ho talmente tante tue ricette in archivio che una in più o in meno non fa differenza...in questo caso ce ne sarà una in più...vorrei provare a farlo anch'io...prima o poi...
    Bellissime le tue foto, complimenti Zietto! Per il resto come stai??? Un bacione!!!

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    1. Tutto benissimo. Ti seguo, sa? Anche se non commento quasi mai.
      Bacioni anche a voi.
      :)))

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  24. Effettivamente la foto del capitello ...ne sa parecchio. Ma poi allora ci sei andato a vedere le prospettive brunelleschiane a Santissima Annunziata...bene, sono contenta!
    Grazie ancora per la bella giornata, preparati perchè a settembre si replica :)
    Un abbraccio!

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    1. Certo che ci sono andato, anche se le conoscevo; ma come sai mi piace tornare nei vari posti e vedere le cose sempre da un'altra prospettiva...

      Settembre? Prontissimo! :))

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  25. Allora Piero ci provi gusto eh? Sia ad essere il nostro gallo, che a fare questi meravigliosi gelati!!! Provo una sana invidia per le persone che amano così tanto queste preparazioni! A metà e tantintissimo il gelato ma non ancora trovato la passione per cimentarmi nell'impresa! Magari me ne porti un po' al prossimo raduno? Un po' difficile il trasporto, ma ci possiamo comunque provare no? Un abbraccio!
    Maddy

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  26. Come le altre volte sono stato felicissimo di poterti rincontrare dal vivo, per me è stata anche l'occasione per fare qualche nuova conoscenza e rincontrarne di vecch.... ehm, diciamo di vecchia data! ;-D

    Un abbraccio e a presto!

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  27. Wow che delizia! Complimenti!

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  28. a zipiè è vero, altro gelato che metto in archivio, grazie per gli scatti "diversi" e a presto al prossimo raduno :) mony***

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  29. Lo vedo benissimo con una colata di cioccolato ultrafondente sopra...e il liquorino, un bel Cointreau ce lo metterei sì!!!

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  30. uallààà! ecco un gelatuzzo favoloso! ho appena spento la mia per la 3a volta in 5 gg ho fatto il gelato :p sempre diversi eh! questo all'arancia l'archivio , pronta da provare :D grazie Zio Piero! tu si che sei uno zio buono :P

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    1. Ma perché? Gli altri zii son cattivi? :)))

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  31. Ciao Piero, io invece ero a Roma ed ho mangiato la pizza del Bonci!!! Non ti ringrazierò mai abbastanza per avermelo fatto conoscere ... la sua non è una pizza, è una poesia!!! Grazie!!! Io non amo il cibo di strada, la pizza a taglio e mangiare in piedi, ma dal Bonci non mi è pesato nulla ... la bontà del prodotto ha coperto tutto il resto!!!

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    1. Bene! Così finalmente hai potuto cosa intendo io per pizza! :))))
      Ora potra rifarla: qui trovi tutto

      p.s. la prossima volta chiamami ;)

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  32. Ma io perché non ero ancora tua sostenitrice qui?!??! :D
    E' stato un piacere passeggiare per Firenze.....aspetto la prossima e COMPLIMENTI per il blog!
    Sara

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    1. Non è mai troppo tardi! :)))
      Ora però ti dovrai leggere tutti i post! :D :D :D

      BaScioni! :)))

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  33. sisi belle le foto...ma riallacciandomi a un commento sopra...do sta 'sto Bonci per la pizza al taglio? :D (belle davvero, soprattutto quelle in prospettiva)

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    1. No, scusa, famme capì: tu non sai chi è Bonci?!?!?!?!!!
      Come minimo meriteresti la "corda"
      (e da buon cultore delle antiche tradizioni romane sai di cosa parlo!)

      p.s. dai chiamami che ci andiamo insieme! ;)

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  34. Non c' ero a Firenze......uffa....non ho la gelatiera e vado di gomito.......e la foto della Cupola mi resta attaccata alla pupilla!!!
    ci vedremo prima o poi? Ah ma chi è sto Bonci che sono curiasa?

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    Risposte
    1. Certo che ci vedremo. Basta volerlo! :))

      Bonci? A mio avviso è il Re della Pizza in teglia! Come lui non c'è nessuno!
      Parola dello Ziopiero! :))))

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  35. La pasta alle zucchine l'ho saltata, non le "balle" di fine post così come nn potevo perdermi questo gelato a corredo di foto sempre belle! Mi manca qualche post per mettermi in pari però non potevo che iniziare da qui! :P eheheheheh
    Mi mancava il mio giro per blog...pensa che sono così contento che non mi vengono in mente nemmeno battute cattive da farti...persino sull'auto non ho ispirazioni particolari...qui la cosa comincia a farsi realmente preoccupante....:) ehehheheheh

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    Risposte
    1. Bella, Gambetto!
      Da quanto tempo!
      Ora mica sparirai di nuovo, eh?
      :))))

      p.s. la macchina mia sempre sotto i cacciaviti vostri!

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  36. Il succo di 4 arance succose quanto peserà? Ho quasi mezzo litro di succo di carote da consumare e mi sta venendo un'ideuzza... eheheh!

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    1. ...e quanto vuoi che pesi?
      A occhio dire tra i 350 e i 400g.
      Piuttosto, caccia fori l'ideuzza! :))))

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