Noooo???
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Credo siano gli unici grissini (se così possiamo chiamarli) ad avere un sito web-punto-com!
Incredibile! :))
Li ho scoperti qualche anno fa grazie ad un'amica e, visto che mi erano piaciuti, come mia abitudine ho subito provato a riprodurli.
Devo subito dire che i bibanesi comprati sono già un prodotto molto buono; si sente che è di qualità, nonostante ci sia una produzione industrializzata alle spalle. Però il gusto di rifarli in versione home-made me lo dovevo togliere...
E visto che riprodurli è stato semplicissimo e non potevo non condividere con voi l'esperienza!
Ecco la mia versione:
400 gr farina 0 (o 360 0 e 40 rimacinata di granno duro)
180 gr acqua
1 cucchiaino di malto
55 gr olio evo
20 gr strutto
8 gr lievito di birra
8 gr sale
Semi di sesamo (facoltativi, ma ve li consiglio)
Lasciar poi lievitare per 30’.
Formate quindi dei grissini grossi, ripassateli nei semi di sesamo, tagliate della dimensione che volete (circa 5 cm) e lasciateli lievitare fino all’80%.
Forno a 180° per 25 minuti
Abbassate poi a 150° e fateli tostare una decina di minuti. Questa operazione puo' anche esser fatta inun secondo momento, come per le fette biscottate.
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Dentro dovrebbero apparire così:
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Come avrete certamente notato ho fatto le due versioni, sia col sesamo sia senza. Non a tutti piace...a me si! E a Voi?
Piesse:
Amici, con questo post chiudo la stagione. Cucinare dolci o cose sfiziose in questo periodo mi risulta un po' faticoso. L'estate è fatta per altre cose!!!
In ogni caso vi leggerò sempre e quando possibile risponderò ai vostri commenti.
Ma voi, per non sentirvi soli, ricordatevi che qui potete trovare l'elenco di tutte le mie realizzazioni, ed in particolare guardatevi e fatevi un po' di questi gelati!!!!
Ciao e alla Prossima.
Lo Ziopiero
p.s. regalo confezione di Ottimini Divella, quasi nuova. (manca solo un biscottino) :D :D :D
