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DiSceeee.... Ma che a Roma se fanno 'e piadine?
Guarda che a Roma si fa di tutto...pure le piadine, solo che sono diverse da quelle romagnole
DiSceeeee...e come so' le piadine romane? Se fanno colle bighe? Io null'ho mai viste!
Ma nooooo!!!! Niente biga e niente Ben Hur!
Sono piadine speciali e mentre le cuoci fanno anche una piccola magia che ti stupirà...
'na magggiiiaaaa?!?!?! E che mai faranno?!?!?! Li buchi der Colosseo?!??!
Tu stai buono lì, leggiti la ricetta, guardati il filmato e poi mi dirai.
(Ommamia, come devo fare con questo... )
Ricetta
Ingredienti per ogni persona
70 g farina 0
30 g farina farro integrale
50 g acqua
10 g olio
2 g sale
- Impastate
- Formate poi un cilindro
- Avvolgete nella pellicola trasparente
- Fate riposare due ore
- Formate delle ruote*
- Stendete le piadine
- Cuocete
- Fate la magia*
- ???*
E poi nel buco che si è creato potrete metterci tutto quello che volete.
Nella foto di apertura ho messo yogurt greco, salmone e valeriana. :))
In quella che segue stracchino, fesa di tacchino e qualche foglia di insalata.
...DiSceee.... Però vedi cha alla fine so' bucate come er Colosseo...?!?!?
Aiutooooooooo!!!!!! :))))))
Meglio che vada, che devo fare i cornetti sfogliati impastati con il lievito madre....
Tanto voi avete capito tutto, no?
Fatele, son facili, buone e veloci.
...e così poi mi direte se anche a voi è venuta la magia!!!! :))))
Ciao e alla Prossima.
Lo Ziopiero
Guardate anche le altre realizzazioni:
sei il numero uno piero...
RispondiEliminace piacciono pure le piadine a me e vale...ma mai avevo provato a fare queste...che spettacolo...
Troppo buono, Luca. :)))
EliminaPiuttosto, come si sta comportando lo ZioLicoli? :))))
DiSceeeeeee...
RispondiEliminaPieroooooooo, solo tu potevi inventare la piadina romana!!! :DDDDDDDD
E meno male che l'hai fatto, visto il risultato...
Qui la fantasia nel ripieno non può mancare e tu ne hai scelto uno davvero superlativo!
Lo sai che mi mancavano i tuoi post facili, buoni e veloci??
Davvero un'ottima idea per quando il delirio della panificazione si placa per qualche giorno! :)))))))
Grazie per averci filmato anche la magia!
BAsCIO
Tu che te plachi...? mmmmmmmm nun ce credo manco se te vedo! :D :D :D
EliminaBAsCIONI
Allora...tu sei un mago!!!
RispondiEliminaQueste piadine romane a Matera si chiamano Pucce ma non centrano niente con quelle leccesi (mi perdonerà la mia amata Tamara!) Perché qui sono proprio così, sottili ma gonfie e vuote all'interno...meravigliose!!! Da rifare subito stasera se ometto la farina di farro integrale riuscirò lo stesso a fare la magia?! Grazie mitico!
Flavia
Certo che sì! Altrimenti che magia sarebbe? :)))
EliminaBaScioni!
p.s. prima o poi dovrò venire a Matera, città incantevole e meravigliosa. Magari ci facciamo raggiungere pure dalla nostra amata Tam! :)))
Siiii!!!hai visto che siamo diventati capitale europea della cultura 2019!!!vi aspetto a braccia aperte!!!
EliminaCerto che l'ho visto! E la cosa mi ha fatto molto piacere!
Elimina:)))
Lo zii! - come dicono nel barese - ma poi rimangono gonfie?
RispondiEliminacioè se le preparo nel pm per la sera, come le trovo?
Non mi dire, di cuocerle al rientro dal lavoro, perché dopo le 21 .. non connetto ;-)
Si sgonfiano, Sabrina. Ma lo spazio per farcirle rimane.
EliminaPer cuocerle ci vogliono davvero 5'. Dai non mi dire che non ci riesci che non ci credo! :))))
Non è che non ci riesco, lo sai... è che proprio la sera quando rientro - generalmente dopo le 21- no ho proprio voglia di preparare .. ma solo scaldare quello che preparo nel pm!
EliminaComunque le faccio! ;-))
:)))
EliminaAdesso anche il mago ti metti a fare ??? ahahahah
RispondiEliminaChe spettacolo queste piadine romanesche, le faccio subbbbbitooooo !!!
Falleeeeeeeeee!!!!!!!
Elimina(zzzzzzzzzz) :D :D :D
Il tuo doppio mi fa morire!!!
RispondiEliminaIl video utilissimo e veramente una magia!
Ha ragione MT solo tu potevi inventare la piadina romana!!!! ;)
Da rifare! :-)
BaSci!
Ahahahha!
EliminaAd onor del vero non l'ho inventata io ;)
"Ma che a Roma se fanno 'e piadine?". Quanto mi piace sto accento romano!! Il migliore, giusto un pelo sotto nella mia personale classifica alla mia parlata veneta... BBBBone ste piadine, pure con lo stracchino.. com'è che si dice? 'A morte sua!!! :D
RispondiEliminaahahahaha!!! Sì, sì, si diSce proprio così :D :D :D
EliminaAnvedi questo! Non le conoscevo manco queste come il cornetto ape! Oh mamma devo rivedere la mia cultura gastronomica!
RispondiEliminaahahahaha! Però è vero: troppe cose non conosciamo, Eleonora.
Elimina:)))
Bravissimo zio..è perfetta..questa ricetta la segno nel mio libro magico ..proprio come la piadina.
RispondiEliminaGrazie mille..hai fatto felice i miei ragazzi!!!
Buona serata
...e spero anche te! ;)
EliminaAlla prossima!
:))
Buoni e veloci, ma soprattutto fattibili nella mia attuale cucina. Pensa che posso avere persino la farina di farro!
RispondiEliminaAccipicchia!!!
EliminaE allora vai di piadine romane! ;)
W la piada romagnola e la piadina romana!!!!!
RispondiEliminaGrandioso
:)))))
Eliminanaaaaaaaaaaaaaaa ma guarda, un canotto in padella!!! e pure ripieno!! mi ci fiondo dentro :)))) ti aspetto mentre ormeggio a tavola e mi passi il salmone per favore, grazie? :)))
RispondiEliminami piaSci quando fai le magggìe!
:)
ahahahaahh, il "canotto in padella" giusto te potevi trovare questa definizione!!!
EliminaOk, ti servo il salmone! :))))
Sim Sala Bim :)))
senza biga e quindi non occorre nemmeno tapparsi da centurioni per farla!!! che meraviglia!!!! Impazzisco già per quella romagnola perciò non posso non provare pure la versione romana!!! e questa ricettina...mo...mo me la segno ;-))))
RispondiEliminaBuon fine settimana allo zio mago :-)))))))))))))))))
...diSceeee...che se te tappi da centuriona te vengheno mejo!
EliminaPoi però mandame 'na foto! :D :D :D
ahahahah che magggia!! fortissima! ma esistono davvero le piadine romane???'
RispondiEliminainvece io non vedo l'ora di leggere quei due post in altro a destra......
bravo ziopieromiotuttoattaccato :*:*:*:*:*
ahahahaah nipotinamiatuttattaccato!
EliminaLe piadine romane, in realtà, non esistono...sono frutto di immaginazione...è tutta una maggggìa, insomma!
:)))))
BaScioni! :* :* :*
Che vergogna da romana mi mancava la piada romana...chiedo venia!! Devo recuperare!!
RispondiEliminaZio Piero sei fantastico come sempre ;-)!!!
Buona giornata!
Elisa
:))))
EliminaChe bella la piada co' la bolla!
RispondiEliminaMa se ci metto un po' di licoli esuberante se po' fa' lo stesso? Se lievita ok e se non lievita se le magnamo lo stesso? ;o)
No, nun se po' fffa'! :D :D :D
EliminaQuesta o la fai così o nu'lla fai pe' gniente!!! :))))
Ahahahahahah peccato!!!! :D :D :D
EliminaCiao zio Piero,
RispondiEliminaStasera ho provato a farle, ma non si sono gonfiate bene da poterle farcire. Il gusto, però, ottimo.
Credo di averle tirare troppo sottili, erano 1 mm ca, al massimo 1 e 1/2.
Pensi che possa essere questo il perché? Solo alcune bolle si sono un po' gonfiate. Spero di essermi spiegata bene.
Cmq. Riproverò
Grazie😅
Teoricamente dovrebbero gonfiarsi comunque. Prova a tirarle un po' meno, 2 mm.
EliminaPoi mi dirai :)))