Baccalà Fritto su Puré di Legumi

Lenticchie, Ceci, Piselli...chi più ne ha più ne metta!

Confessate, i vostri bambini non sono amanti dei legumi, vero?

Spesso, poi, questo disamore uno se lo porta appresso pure da grande (e fa male).

E allora? Cosa si fa?

Ci si arrangia e si inventa qualcosa di stuzzichevole e invitante, tralasciando le dicerie da inappetenti che vogliono associare ricchezze a piatti di lenticchie ingurgitati a fine anno.

In questo piatto ho usato il sistema del letto di legumi per servire del fritto di baccalà (altro alimento che non sempre piace). Che dite? Vi piace l'idea?

Voi preparate le lenticchie come meglio preferite, poi le frullate con un filino d'olio, al limite le setacciate se proprio vi danno fastidio le pellicine, e poi le stendete su un piatto.

Idem con i ceci.

Friggete poi il baccalà (Vi ricordate come si frigge, si?) e...voilà, il piatto è servito.

L'accoppiata dei sapori vi assicuro è molto gradevole e sperimentata più volte in varie occasioni.
L'ultima l'ho voluta dedicare a Voi:

(Fare click sulla foto per ingrandirla)

Ciao e alla Prossima

Lo Ziopiero

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