Timballo di Crepes ai Funghi

Ambiente:

La ZioCasa

Giorno:

Un tranquillo sabato pomeriggio

Scena:
Un amorevole dialogo

Tesoro, è da tanto che non mi fai le crepes ai funghi...
E' vero! Te le potrei fare domani per pranzo.

Magari! Sarebbe meraviglioso! Che poi domani è anche il compleanno del nonno!
Ah, è vero! ....Pero' in verità ci sarebbe in programma la pasta con le vongole, che peraltro abbiamo già comprato. Non vorrei esagerare, visto che ovviamente c'è anche lo Ziodolce di fine pasto.

E' vero!!! Hai ragione. Che poi pure l'insalata pere parmigiano e noci alla fine è bella sostanzionsa..Vabbe', dai...fa nulla. Meglio rimandare.


5 minuti dopo...:

Amore... sai che ti dico? Ho capito che le crepes proprio le desideravi e....ho pensato di fartele lo stesso, magari solo per te, così le hai pronte da infornare e te le mangi quando vuoi....
Tesoro, davvero? Che pensiero carino... Sei adorabile!!!



Stoooop!!!     Fermi tutti.

Ricominciamo tutto dall'inizio, che in questo dialogo forse qualcosa o tutto è stato dato per scontato...

Rileggetelo dall'inizio (tanto è breve) e ditemi:

chi parla in rosso? 

E, quindi, chi parla in blu? 

Diceeee, be', chiaro, no? Lo chef è lui quindi, già dalla prima frase è ovvio! Si, si, poi fa anche riferimento allo Ziodolce, solo lui li chiama così...e poi dai, l'ultima frase in blu è tipicamente femminile, è logico:
In rosso parla lo Zio e in blu la moglie....

Noooooo!!! Non è così!!! Io parlo in blu!!!!  Vedete anche ora sto parlando in bluuuuu?!?!?

(Tutti in coro):
In bluuuuu?!?!?!?!!??

Siii, in blu. Lo vedete?!?!? Anche ora parlo in blu?

Ma allora....si sono invertiti i ruoli?!?!?!? Davverooooooooooooo?!?!?!!?? 
Questa è una novità!!!


Ebbene si. (ora riparlo normale)!
Questa che oggi vi presento è una realizzazione pensata e fatta dalla mia signora, appositamente per me!!!!

Visto che meraviglia?!?!?!

Ora se fate i bravi vi dico pure come l'ha fatta...

Amooooo, caccia fori la ricetta, anzi scrivila!!!!

Allora, fate le crepes con queste dosi:

120 gr. Farina

2 pizzichi di sale

250 cc latte

2 uova 

Frullate il tutto e poi cuocete. Non date retta a mio marito se vi dice di non frullare, voi frullate ;-)

Poi fate la besciamella come siete abituati a farla voi, ma visto che sono qui vi dico come la faccio io per far presto:

Per far prima cosa frullo la farina con una parte di latte, quella sufficiente a render il tutto abbastanza liquido. Poi porto quasi ad ebollizione il rimanente latte e inizio a versarci sopra a filo il composto frullato. Giro quel tanto che basta per far addensare. Infine spengo e ci metto il burro che si scioglierà in un attimo. Piero dice che così non va bene. Io gli dico che ha ragione lui, ma continuo a farla così, mi viene liscissima e non si accorge mai della differenza!!! ahahahahah

Alla besciamella aggiungetevi una bella manciata di parmigiano.

Per i funghi: tagliateli e cuoceteli.

Se per caso Piero vi dovesse raccontare che prima vanno messi a crudo in padella per far rilasciare la loro acqua, non gli date retta. Voi fateli come avete sempre fatto!!!

Ecco, poi formate il timballo: crepes, besciamella funghi, tutto a strati; alla fine ricordandovi di spolverarci sopra tanto parmigiano.

Mettete in forno (mica ora pretenderete che ricordi la temperatura, eh?) fin quando è cotta 5 minuti? 30?

Non mi ricordo. Tanto lo vedete voi. Le cose dentro sono tutte già cotte, quindi....

...ooo, eccolo che torna.

Ok, hai scritto? Bene. Pubblichiamo. Ciao Amo'.

Ciao Teso'...  
;-)

Grazie e alla Prossima

Lo Ziopiero

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