In Carrozza! (Mozzarella...)

E' tanto che non faccio qualche ricetta di Antonia. Vi ricordate di lei, si?

Tempo fa leggendo su gennarino questa sua ricetta ho subito pensato a quale delizia potesse  essere uscita dalle sue mani, conoscendo la sua abilità di cuoca.

Io non credo di essere alla sua altezza, ma vi posso assicurare che già solo seguendo le sue descrizioni si capisce che QUESTA è una Mozzarella in Carrozza coi fiocchi.

La dovete fare!!!!

Vi riporto il procedimento di Antonia:

Ingredienti

Fette di pane casareccio, meglio se un po' raffermo

Mozzarella

Uova

Latte

Sale e pepe

Bagnare le fette leggermente nel latte e premere tra le mani per far uscire quello in eccesso. Sbattere le uova con sale e pepe e bagnare le fette di pane da un solo lato, friggere dalla parte dell'uovo e tenere da parte. Una volta fritte tutte le fette formare il sandwich mettendo il lato con l'uovo già fritto all'interno e le fettine di mozzarella al centro. Passare nell'uovo il sandwich,bagnare bene e pressare leggermente tra le mani. Friggere in olio caldo e mangiare filanti.

Ragazzi, la foto non è il massimo, ma il sapore si! :)))

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Cerco di recuperare con la foto del giorno...una foto d'effetto!

(Fare click sulla foto per ingrandirla)

Alba, tramonto, cosa importa?
Qui la sfida era quella di azzardare un controloce spinto, cercando di intrappolare i raggi di sole, per far uscire l'effetto "stella", sia nel cielo sia nell'acqua.

p.s comunque era un'alba! ;)

Ciao e alla Prossima

Lo Ziopiero

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