I Risini...

...che poi sarebbero i Budini di Riso del Nanni!!!

Li avevo letti e memorizzati mentalmente, tanto dal Nanni ci capito spesso e quando mi servono li acchiappo, pensai. Almeno non evito di trascrivermi (sai poi che fatica, col "cattenpeist") la ricetta numero 94.827, tanto mi ricordo dov'è.

Passa qualche giorno e poi, complice un'influenza che mi ha costretto a casa, all'improvviso mi viene voglia di farli!!!

vuvvuvvvu-lavetrinadelnanni ...aah, ecco che il browser si ricorda pure l'indirizzo. Ok.

Dunque, la funzione cerca? Ah, eccola qui. "Risini" Invio: Not Found!

Ma come "Notte Fonda"?!?!?!?!

Giuro li aveva fatti il Nanni!!! O forse era Gambetto? Ma no, mi ricordo bene che si parlava che gli stampi li vendono a Firenze, sicuro sicuro era il Nanni!!! Gambetto, da buon napoletano, i risini li avrebbe fatti nel "ruoto" !!! :)))

...pero' non li trovo :(( Grrrrr (e intanto la febbre mi stava pure salendo!!!!)

Senti, quasi quasi mo "lo scrivo".

"Giova', che gniente gniente era tua la ricetta dei risini..."
"ZZZiipie', 'unso miha 'uesti?"
"Porca Paletta! Ma erano i Budini di Riso!!! Grazie Giova' "

Peccato che gli stampi adatti non li avevo, per cui ho iniziato a usare quelli per le tartellette; solo che... stavano venendo tutti bassi e tracagnotti!!!!

Giusto alla fine dell'opera mi è venuto in mente che avrei potuto usare i bicchierini per i mini-babà (alla fine un po' di napoletanità ce l'ho messa!), per cui gli ultimi son venuti decisamente più alti dei primi, anzi decisamente alti!!!! :))

Che dite, sembra un risino?



"Vabbe', ma mo' ci hai messo curiosità! E i tracagnotti?"

I tracagnotti non sapevo se spolverarli di zucchero a velo o di cacao...

...e l'incertezza, come potete vedere, è rimasta fino all'ultimo:



La ricetta che ho usato è quella del Nanni, per cui non trascrivo nulla ma vi invito a leggerla da lui. :))

Grazie e alla Prossima

Lo Ziopiero

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