 |
| (Fare click sulla foto per ingrandirla) |
Un provolone dolce dolce dolce
Dell'uvetta sicula sicula sicula
Dei capperi ottimi ottimi ottimi
Della mollica di pane mio mio mio
Un goccio di latte latte latte
Ho ammollato la mollica nel latte e l'uvetta nell'acqua.
Cotto i tentacolini in una padella con dell'olio evo (4-5 minuti) e poi tagliuzzati.
Impastrocchiato tutto, compreso il provolone tagliato a dadini (tutto rigorosamente con le mani, eh?)
Riempiti i calamari e scottati un padella, anche qui per 4-5 minuti.
Pronti:
 |
| (Fare click sulla foto per ingrandirla) |
Grazie e alla Prossima
Lo Ziopiero
p.s. mi son dimenticato i pinoli pinoli pinoli, ma voi se li avete metteteceli!!!
p.s.2 Vediamo se qualcuno di voi ricollega l'enunciazione del piatto ad un famoso film?
(ma quanto ci piacciono 'sti piesse?)
che buoni, non sai quanto ti capiamo, reduci della tradizione molisana della mia mamma l'uvetta e i capperi li schiaffiamno ovunque...e con risultati sorprendenti!
RispondiEliminaeh mi sa che erano pure buoni buoni buoni vero???
RispondiElimina;) buona giornata Zietto.
Caro ZioPiero...il film lo ho li li li, ma il fatto che entrambi siamo svegli da troppo ti farà anche comprendere che non ci arrivo proprio. Poi magari...a metà giornata :P ehehehehehe
RispondiEliminaEd invece sulla ricetta che mi soffermo. Si perchè un pò mi vendichi. Mi spiego, io non pubblico facilmente piatti del genere perchè non ho l'opportunità di fotografare di sera per via della luce ma spesse volte ho detto "però peccato che non possa condividerla questa cosa anche se semplice...perchè merita".
Ecco tu compensi questa mia piccola pecca proponendo una cucina che solo tra le virgolette resta quotidiana ma che nel suo essere appunto 'giornaliera' diventa un merito non da poco. Quelli veramente bravi...sono quelli che di sera si inventano con quello che hanno un piatto sempre diverso con semplicità e consapevolezza di quello che fanno...senza cercare di mettere la fava tonka anche nel pane...
Insomma, grande ZioPiero che sei uno bravo sempre in cucina! :)
Ciao Zio Piero...è la prima volta che ti scrivo, ma da tempo ti leggo...soprattutto i post dedicati alla foodografia :-)La ricetta è interessantissima, ma io sono vegetariana :-((( Citazione? "rane fritte fritte fritte" da La Vita è bella...ho indovinato??
RispondiEliminalo sai che mi stavo preoccupando????:)
RispondiEliminaCmq anche io li faccio i calamari ripieni...un giorno ti darò la ricetta....:P
Adoro i calamari...adoro QUESTI calamari!! Ottima ricettina veloce!!
RispondiEliminaun risultato buonissimo buonissimo buonissimo ...questa te la copiazzo
RispondiEliminaby lia
Un'altra francesca che ti legge sempre ma non aveva mai commentato :)
RispondiEliminauno dei miei film preferiti mi ha invogliato a farlo!!
Buongiorno principessaaaa!!!!!!!!! :D
Direi che il tutto è bono bono bono.
RispondiEliminacome gambetto, anche se sono ormai le 9.00, il film ce l'ho li li, ma ancora non se ne esce....
;-)
ps. potresti farci un contest, con sta storia del film...
(@gambetto: chiedo venia per l'idea!!) ;-)
Nessun rimando a film nella mia testa.... a parte "La piovra"? ahahahhah
RispondiEliminaMa sai che anche io ho in programma un post sui calamari ripieni??? Devo solo decidermi a finire di scriverlo! :)))
Ottima questa versione!
Benigni che fa la lista del menu in La Vita e' Bella? Ho azzeccato?
RispondiEliminaBel piatto zio, e leggendo gli ingredienti mi e' appena venuta in mente una cosa di qui che devi assolutamente provare. Aspetta qualche mese e te la porto ;-)
Il latte proprio latte latte latte mi ha fatto sorridere, la fava tonka nel pane del gamby mi ha fatto piegare...e la foto dei calamari ripieni ripieni ripieni (ma proprio belli ripieni) mi ha steso completamente ;)
RispondiEliminaal film invece proprio non arrivo...scusa ma l'ignuranza e' tanta ^___^
Io userei dei pinoli pignoli pignoli....così sei sicuro che se ne stanno belli precisi nel ripieno...;)
RispondiEliminabuonissimo questo ripieno :)
RispondiEliminaadoro questi piatti salva-tempo che si possono fare al rientro dall'ufficio con somma soddisfazione del palato :-)
RispondiEliminache squisitezza delle squisitezze! basta poco, che ce vò? :-D
RispondiEliminaMi ci tuffo tuffo tuffo in questo ripieno ripieno ripieno!!! Buono buono buono!
RispondiElimina..lo visto da lontano...
RispondiEliminae ho pensato: "un calamaro"!
Apro il post ed eccolo qua con tutta la sua vontà!
mai provato ripieno con del pane & Co. ma di sicuro proverò...
La ricetta delle tue cartelle ancora non l'ho provate... ma il vino cotto stà andando via anche sopra le fragole... ^__^
@Sulemaniche: :))
RispondiElimina@Fortunazero: …e si! Buoni, buoni, buoni!!!
@Gambetto: So che ti farò rosikare, ma le due foto che vedi sono state scattate di sera, sotto la luce della cucina… ;-)
Il film film film? Lo ha indovinato Francesca, subito dopo il tuo commento!
;-)
@Francesca: BRAVISSIMA!!!!! Hai indovinato!!!
…e ora che hai rotto il ghiaccio, puoi anche continuare a commentare ;-)
@Fujiko: Preoccupata? Per cosa….?
:)))
@Agata: Si, veloce veloce veloce!
:))
@Lia: allora…copiazza, copiazza, copiazza!!!
@Francy: siiiiiii, hai indovinato!!!
Buongiorno Principessaaaaaa!!!!
@Gaia: …aho, almeno Gambetto aveva la scusa che non c’era ancora la soluzione….ahahahah (bastava leggere l’ultimo commento prima del tuo! Ahahahahah)
@Tery: Sempre in sintonia, io e te?
:))
@Araba: Ero sicura che tu il film lo avresti individuato subito!!!
Nell’attesa del tuo arrivo…continuo con i calamari calamari calamari
@elenuccia: :))))
@Martina: Pignoli pignoli pignoli?
:)))
@Mirtilla: Grazie Grazie Grazie
@lamelannurca: …basta avere i calamari calamari calamari (che non sempre si trovano)
@Kiara: mmm mmm mmm
:)))
@la mai: …be’, la mollica di pane è quasi un classico nel ripieno dei calamari ;-)
zio, è che io pensavo a un altro film....
RispondiElimina:-(
Ma che bella questa ricetta, ingannevolmente semplice, deliziosamente quotidiana, divinamente buona!
RispondiEliminaZio Piero: Grazie! Grazie! Grazie!
Qui si trovano sempre ricette pensate, curate e vere!
@Gaia: Ora sono curioso io: quale film?
RispondiElimina:))
@patrizia: Troppo gentile, gentile, gentile!
:))
buonissimi!
RispondiEliminae brava francesca che ha indovinato.
ultimamente non ne becco uno di film, e dire che mi reputavo una cinefila...
forse prima... prima di tante cose!
@Gaia Celiaca: ...e sono anche GF!!! (con la giusta mollica)
RispondiEliminap.s. anche tu passato da cinefila?
:))
Caro Zio Piero, posso dirti che io li ho fatti davvero i calamari ripieni ripieni ripieni, ma li ho riempiti a tal punto la prima volta che li ho fatti, che a metà cottura il ripieno ha cominciato ad uscire da una parte creando l'effetto invasione aliena del povero celenterato ed io ho cominciato ad urlare sulla mia padella perchè non potevo impedire l'uscita a vista d'occhio del blob...Così alla fine ho servito i calamari con ripieno a parte! Nuova ricetta squisitissima ahahahah (l'avrei senz'altro consigliata da menu come il mitico Benigni). Un buon week end. Pat
RispondiEliminaDa noi invece si riempiono di carne!
RispondiEliminaMia nona li faceva con un sughetto indimenticabile...
Questi col panne mi sembrano più delicati, buoniiii!
@Patty: ahahah, oddio rido al sol pensiero di te che urli alla padella!!
RispondiElimina:D :D :D
:))
@la mai: E come sono? E il sughetto?
Perché non mi racconti?
Devo dire che non amo particolarmente l'abbinamento carne/pesce... Alla fine, come dire, "non è né carne, né pesce"!!!
:)))
Sono decisamente mooooolto appetitosi!
RispondiElimina@lerocherhotel: :)))
RispondiEliminaVero, ne carne ne pesce ma di un buono... da noi si usa fare delle combinazioni molto "criolle", posso dirti però che ci va una (picada) tipico miscuglio catalano!
RispondiElimina^__^
Ciao, i calamari ripieni sono un piatto che ci piace provare spesso, variando sempre la faricia.
RispondiEliminaQuesta versione quasi agrodolce e ricca ci intriga non poco, ce la ricordiamo per la prossima occasione.
baci baci
li faccio spesso ma mai aggiunta l'uvetta, devo provare...
RispondiEliminabuon we!
E ma che buona buona buona...
RispondiEliminaBella ricetta quanto sei bravA.....;)
@Gamby: fave tonka nel pane :DDDDDDDD...
la mai: ...ci credo. Anzi, ci credo ci credo ci credo! (ormai so' due giorni che parlo così!!! ahahhaha)
RispondiEliminaManuela e Silva: Be', questo per me è quasi un classico. Vedrai lo diventerà anche per voi! ;-)
Gio: A mio avviso è la marcia in più ;-)
Gluty: ahahaaha, e si, ormai qui non ci si capisce più nulla!!!
:))))
Seguo il tuo blog da un po' e ti faccio i miei complimenti per le tue ricette sempre gustose e sfiziose ed anche per le bellissime foto delle presentazioni di piatti. Io amo i calamari ripieni e questa versione veloce mi piace assai assai. Io ho appena pubblicato una versione, veloce appunto, dei ttradizionali polpi alla Luciana....passa a trovarmi, se ti va.
RispondiEliminaAlla prossima.
@Rosalba: Grazie. Visti, visti i tuoi polpi. E tu hai sbirciato i miei? ;-)
RispondiElimina